Bourgogne

Domaine David Bienfait, Mâcon-Villages, Chardonnay (9/42)
Strogele kleur met subtiele goudtinten. De neus toont aroma’s van geel fruit en perzik en wat witte hazelnoten. Voldoende frisheid dankzij de aangenaam geïntegreerde zuren en de malolactische gisting geeft rondheid en zachtheid. Toegankelijke chardonnay met goede doordrinkbaarheid.

Domaine d’Henri, Chablis St Pierre, Chardonnay 2018 (59)
Afkomstig van druivenstokken met een leeftijd tussen de 25 en 30 jaar. Fruitige, zuivere, frisse, mineraalrijke Chardonnay expressie met minimale invloed van hout. Pure expressie van citrus en rijpe appel.

Domaine d’Henri, Chablis 1er Cru Fourchaumes Vieilles Vignes 2017 (75)
Beheerst door haar unieke mineraligheid. Half geplant in 1964 en half in 1999, is dit een elegante, verfijnde, fruitgedreven wijn met een romige indruk in de mond.

Xavier Monnot, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2018 (125)
Het heeft een elegant boeket van oranjebloesem en nectarine. Het mondgevoel is fris en vrij ziltig in het begin, met exotische aroma’s van gedroogd geel fruit, witte bloemen, citrusbloemen en acaciabloemen. Deze wijn is een klassieke uitdrukking van terroir, volledig geconcentreerd en hartig, met een verfrissende zuurgraad die zal profiteren van een langere lagering in de kelder.


Loire

Pascal Jolivet, Blanc Fumé 2020 (47)
Een levendige gele kleur met een droge, geconcentreerde neus van citrus en vuursteenachtige mineraliteit. In de mond is de wijn medium van body, ongelooflijk precies en gelaagd met zuivere, stuwende zuren. Een ware Puilly-Fumé!

Pascal Jolivet, Sancerre Clos du Roy 2019 (70)
Het terroir van klei en kalksteen zorgt voor een verbazingwekkende rijkdom en complexe mineraliteit. Deze wijn biedt uitzonderlijke fruitigheid met een uniek karakter.


Elzas

Familie Hugel – Gentil 2020 (7,50/39)
Blend van Gewürztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat. Jong en onstuimig, lichtgeel met groene tinten. Jeugdig en verfrissend boeket met aroma’s van groene appel, peer, lychee, passievrucht, roos en de lichtste toets van muscat.

Famille Hugel – Pinot Gris Estate 2016 (65)
Jeugdige, ronde, warme en krachtige wijn met een volle structuur. Harmonie van abrikoos, zoethout, gele perzik, honing, lelie, reseda, een beetje rokerig, rabarber, limoen, yuzu. Met een levendige, fluweelzachte afdronk in de mond.

Famille Hugel – Riesling “Grossi Laüe” 2013 (95)
Een intense en aangename concentratie van lichtgele en glanzende gouden tinten aangevuld met lichtgroene, pistache groene highlights. Nauwkeurig expressieve fruitige en bloemige aroma’s met een minerale hint. Gebakken appel, perzik, mirabelle, gember, amandelbloesem, pistache en citroengras in de mond.

Pays d’Oc IGP

Bon Vivant Chardonnay 2021 (5,50/28)
Intense neus en elegante hout tonen. Medium volle smaak die perfect combineert met de aanwezige tonen van witte bloemen en tropisch fruit. Rond in de mond met een aangename afdronk, aanhoudend, fris en fruitig.

Bon Vivant Viognier 2021 (6/30)
Goudgeel! Grote complexiteit in de neus met tonen van vers steenfruit (abrikoos, perzik), verse mango en wilde honing. Deze prachtige witte wijn is strak en goed uitgebalanceerd. Het romige mondgevoel en de geroosterde tonen van het eikenhout worden in evenwicht gehouden door een rijke mineraliteit.

Langhe Arneis DOC

Cordero di Montezemolo, 20201 (42)
Heldere strokleur; intens boeket van perzik- en acaciabloemen, kamille, meloen en gele bloemen. Uitnodigend en fris met een typische noot van een licht bittere afdronk.


Toscane DOC

Luminoso Vermentino, 2021 (49)
Van oude wijnstokken en biodynamische teeltwijze wordt deze prachtige Vermentino gemaakt. Door 7 maanden battonage ontstaan prachtige minerale tonen ondersteund door appel en abrikoos. Een rijke witte wijn met lange afdronk.

Rioja

Sierra Cantabria, Organza Blanco 2020 (49)
Een blend van de Viura, Malvasia & Garnacha Blanca druiven die komen van de oude wijngaard San Vicente de la Sonsierra. Dit is een prachtige verfijnde witte Rioja met mooi verfijnd eik en een lekkere butterscotch. In de neus witte vruchten en en in de mond een goede zuurgraad en wederom fraaie fruittonen met verfijnd eiken en vanille.


Ribera del Duero

Tomás Postigo, Blanco 18 F.B. 2018 (57)
Frisse en complexe neus, van gemiddelde hoge intensiteit, aantrekkelijke aroma’s van wit en rijp fruit vergezeld van tonen van gebak, fijn hout goed geïntegreerd. Aroma’s van typische noten van Frans eiken, met accenten van anijs. In de mond is het romig, met structuur en een goede zuurgraad.


Rueda DO

Valdecuevas, Verdejo 2020 (32)
Klassieke stijl Verdejo. Strogeel met groene tinten. In de geur en smaak tonen van steenfruit (perzik en abrikoos), en venkel. Een zachte, aromatische, levendige en frisse wijn.

Valdecuevas, Sauvignon Blanc (6,50/32)
De kleur is strogeel en in de neus overheersen tropische aroma’s met hints van citroen. Zachte minerale tonen die het een sterke persoonlijkheid geven. In de mond is de wijn rond, fris en elegant.

Rheinhessen

Pfannebecker Weissburgunder Trocken 2021 (31)
Weissburgunder die van wanten weet. Vol van energie. Bol van sap. Frisse peer. Perzik. Citrus. Bescheiden zuren. Twijfelende rokerigheid. Aanleunende bitters. Ook de pure plantenfans komen aan hun trekken: Max maakt zijn wijn veganfriendly en biologisch.

Wachau

Weingüt Allram, Kamptal DAC, Grüner Veltliner Strass 2021 (37)
Uitnodigend, drinkbaar en fruitgedreven. Een harmonische, frisse en levendige Veltliner, met aroma’s van peper en tabak, verder versterkt door subtiele exotische smaken.

Weingüt Allram, Kamptal DAC, Riesling Strass 2021 (37)
Droge, frisse witte wijn uit het Kamptal in Oostenrijk. Deze Riesling zit boordevol fruit, met aroma’s van perzik, ananas en sinaasappel. Zijn frisse karakter komt mede door de mineraalrijke bodem van de Gaisberg.

Hemel en Aarde Ridge

Tesselaarsdal, Chardonnay 2021 (55)
Deze heldere, strakke en pure Chardonnay biedt een volle goud/stro gele kleur. Neus van goudgeel steenfruit, een vleugje meloen, delicate bloemigheid en pit. In de mond, bloemen, witte perzik, mooie zuren, groene meloen, appel, mineralen. Mooie uitgebalanceerde afdronk met minerale tinten.