Rode wijnen
Elzas
Famille Hugel, Pinot Noir Classic 2023 (45)
De jonge rode kleur doet denken aan wilde frambozen en morellen, helder en zuiver, licht doorzichtig.
Jeugdig, fijn aromatisch bouquet van bloemen en fruit: blauwe bosbessen, kersen, frambozen, voorjaarsbloesem en licht rokerige boslucht.
Zeer evenwichtig en harmonieus in de mond, makkelijk drinkbaar, prettig droog, een toets van tannine die structuur en diepgang bijdraagt, met een prettige fruitige afdronk. Een Pinot Noir uit het Boekje.
Bourgogne
Albert Bichot, Côte d’Or, Secret de Famille, Pinot Noir 2022 (59)
Deze charmante wijn heeft overheersende fruitige aroma’s van zwarte bessen en wilde rode bessen. Fluweelzacht en zijdeachtig, deze wijn pronkt met een zachte, evenwichtige structuur in de mond, die eindigt met een delicaat geparfumeerde afdronk.
Olivier Leflaive – Chassagne-Montrachet, Pinot Noir 2021 (Bourgogne) €96
Elegant rood fruit, likje hout. Heerlijke expressie van het terroir. Zijdezacht.
Domaine Faiveley– Vosne-Romanée, Pinot Noir 2022 (Bourgogne) €135
Top van Côte de Nuits! Vanille, aardbei en framboos. Super lang en soepel, met structuur en balans.
Loire
Pascal Jolivet, Attitude, Pinot Noir 2022 (49)
“Attitude” Pinot Noir heeft een schitterende robijnrode kleur met elegante smaken van rood fruit, kersen en zwarte bessen. Kruidige tonen leiden tot een afdronk die elegantie en balans toont, terwijl het fruit en de subtiele eik het karakter van Pinot Noir tonen.
Y.Amirault, Bourgeuil cote 50, Cabernet Franc 2022 (45)
In de neus aroma’s van cranberry, grenadine en specerijen. De smaak is vol en intens, gevolgd door verfrissende tonen in de afdronk. Een gastronomische wijn!
Bordeaux
Zédé de Labégorce 2018 Margaux (65)
De tweede wijn van het bekende wijndomein Château Labégorce. Deze Cru Bourgeois behoort nu tot één van de vaste referenties in de appelatie Margaux. Samengesteld uit 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 10% Petit Verdot. Frisse aroma’s van zwarte bosvruchten en vanille. Fruitige smaak met rijpe tannines en een lange krachtige afdronk.
Château Laroze 2018, St.Emillion Grand Cru Classé (75)
Samengesteld uit 68% Merlot, 26% Cabernet Franc en 6% Cabernet Sauvignon. Klassieke en solide wijn, vol rood van kleur. In de geur kruiden, wat drop, bramen met iets van hout. De smaak is krachtig en rijk, met duidelijk rood fruit, licht beestig met drop en laurier. De vinificatie is klassiek op grote betonnen cuves en rvs met daarna rijping van 16 maanden op eikenhouten vaten. Na een paar jaar rijping op fles ontwikkelt deze wijn zich als een buitengewoon karaktervolle wijn met nuances als cederhout, kruiden en rozen.
Chateau Le Corbin – St Emillion Grand Cru classé, 2015 (85)
Merlot gedreven wijn met wat force majeur van cabernet franc. Zijdezacht, vol en romig. Kruidig en gelaagd.Rijp en donker fruit. Oudste chateau van St Emilion.
JP Maltus Le Dôme 2011, St.Emillion Grand Cru Classé (275)
Proefnotitie:
Le Dome onthult een overvloed aan aroma’s, waaronder viooltjes, bramen, zoete aardse tonen en pure chocolade. Deze geurige en betoverende wijn is vol en royaal met levendige zuren en fluweelzachte tannines.
De wijngaard
Het perceel van Le Dôme werd allereerst verworven vanwege zijn bijzondere locatie, met als bepalende factoren het unieke terroir en de leeftijd van de wijnstokken. De buren van dit perceel zijn illustere namen, waaronder Château Angelus en Château Cheval Blanc.
In de wijngaard worden de wijnranken onderworpen aan meerdere ‘groene oogsten’, waarbij uiteindelijk slechts 4 trossen per wijnrank overblijven. Dit zorgt voor de garantie van kwaliteit en verhoogt de aroma concentratie van de druiven.
Productie:
De productiemethoden voor deze icoon laten niets te wensen over. Allereerst ondergaan de druiven een rigoureuze selectie, waarbij ze eerst tros voor tros en vervolgens druif voor druif worden gecontroleerd. Daarna volgt een koude inweking, een delicate techniek die slechts wordt gebruikt bij topwijnen. De lagere temperaturen zorgen voor een langzame extractie, waardoor het mogelijk is om de extractieniveaus nauwkeurig te controleren en naar het gewenste niveau te reguleren. Na de vergisting ondergaan de druiven een malolactische fermentatie op nieuwe Franse eiken vaten, waarna ze verder rijpen.
Piëmont
Prunotto – Barolo, Nebbiolo 2019 (72)
Rozen, aalbes, framboos. Zachte tannines, lange kruidige afdronk. Koninklijk!
Cordero di Montezemolo, Barolo Monfalletto DOCG 2019 (95)
Intense granaatappelkleur, de neus toont bloemige en kruidige tonen die perfect gemengd zijn: tabak, kersen, cacao en verse frambozen. De smaak is rijk, vol en elegant.
Veneto
Aldrighetti, Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2017 (68)
De Amarone is te herkennen aan zijn tonen van leder, kers, zoethout en chocolade. Paarsrode wijn met lichte granaatnuances, de parfums doen denken aan kersenmarmelade, bramen, vanille en kruiden. Volle body in de mond met een warm gevoel en hints van droge druiven.
Aldreghetti, Ripasso della Valpolicella DOC 2021 (49)
Robijnrode kleur met lichte granaat nuances. De neus toont aroma’s van wilde bessen, kersen, tabak, vanille en kruiden. Volle body met een hoge smaakintensiteit, gevolgd door fluweelzachte en rijpe tannines.
Toscane
Bolgheri Superiore DOC, Guado al Tasso 2011 (185)
De superster uit Bolgheri! Guado al Tasso heeft een uitstekende aromatische finesse en een grote frisheid, met tonen van rozemarijn en munt, nuances van rood fruit en delicate hints van zoethout. In de mond is het zeer gebalanceerd, aromatisch en persistent. Krachtig en delicaat tegelijk, een elegante en zeer aangename wijn. De top van Antinori naast Tignanello. Gemaakt van de klassieke Bordeaux blend, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en petit verdot.
Tenuta Vigne a Porrona, Maremme, Montecucco Sangiovese DOCG 2019 (48)
In de neus helder fruit met rode bessen en wilde aardbeien, verrijkt met subtiel kruidnagel. Soepel in de mond, zachte tannines, fris en heerlijk drinkbaar.
Fattoria dei Barbi, Rosso di Montalcino DOC 2021 (49)
De tweede wijn van de regio. Een jonge, fruitige en veelzijdige versie van de sangiovese. Een wijn waarin de sangiovese erin slaagt de frisse eigenschappen te verzoenen met kracht en concentratie zoals ze alleen in Montalcino kunnen. Fantastische structuur, concentratie, zoete tannines en diepte kenmerken deze wijn.
Tignanello, 2021 (210)
Misschien wel de meest gewaardeerde Italiaanse rode wijn ter wereld!
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Sangiovese. SuperTuscan!
De wijn opent indrukwekkend met aroma’s van kersen, rijpe zwarte kersen en granaatappelpitjes, met delicate tonen van viooltjes die overgaan in frisse balsamico-accenten . Het bouquet wordt gecompleteerd door elegante hints van vanille en suikerspin.
Emporda
Clos d’Agon – Mas Palet, Syrah (108)
Waanzinnig! Top! Zeer exclusief, jaarlijkse productie van 1200 flessen. De neus roept vers fruit op, met balsamico-aroma’s, kruiden, mineralen en hints van cacao.
In de mond is hij fris en soepel, met veel volume, zachtheid en persistentie, terwijl hij een grote elegantie en subtiliteit behoudt.
Rioja
Finca Egomei – Tinto 2020 (48)
Tempranillo & graciano van oude stukken. Verfijnd hout met mooi rijp zwart fruit.
Lopez de Heredia – Viña Cubillo 2016 (48)
Muy elegante, tempranillo blend, immer fris. Van een van de oudste wijngaarden van Rioja.
Lopez de Heredia, Viña Tondonia Reserva 2012 (80)
Viña Tondonia Reserva 2012 nodigt ons uit om een Rioja rode wijn met ziel te ontdekken. In de geur ontplooien zich aroma’s van rijpe rode vruchten zoals kersen en pruimen, verweven met vanille en lederen accenten, als gevolg van de lange rijping op vat. Op de tong onthult het een elegante rijpheid met gekruide smaken en een zijdezachte textuur die uitmondt in een aanhoudende afdronk. Zijn complexiteit en balans maken het tot een cultwijn die fascineert zonder dat men een kenner hoeft te zijn.
Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, El Puntido 2020 (70)
Donker granaatrode kers, een subtiele neus met minerale tonen, rijp fruit, likeur en chocolade en een achtergrond van witte bloemen. In de mond is hij krachtig, met een goede balans tussen rijp fruit en eikenhout, met ronde tannines. Na zorgvuldige pluk en maceratie krijgt deze wijn van de percelen op Paganos-Laguardia 18 maanden rijping op nieuw Frans eiken. Een top tempranillo!
Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, El Puntido Gran Reserva 2008 (110)
Van het perceel Paganos/LaGuardia is de elegante el Puntido mooi lang gerijpt. In de geur en smaak herken je tonen van espresso , bittere chocolade en teer, maar ook pruimen en granaatappel. Een onderscheidende en complexe wijn met volle tannines en aangename zuren. Een rode wijn met een intense en pittige afdronk. Gerijpt in de kelders onder het wijnperceel van wel 1,5 km lang.
Tierra de Castilla y León
Valdecuevas, Álium, Tempranillo 2019 (54)
De tempranillo druiven worden op 55 jaar oude stokken gekweekt. De wijngaard is slechts 2 ha groot dus zeer beperkte oplage. Robijnrood van kleur, het verspreidt aroma’s van zoete kruiden, minerale en balsamico-tonen, met een achtergrond van gekonfijt zwart fruit. In de mond is het vol en aanhoudend. Over-all is het een complexe en genereuze wijn.
Ribera del Duero
Tomás Postigo, 3er Año Tinto 2018 (70)
Deze blend bestaat uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec en Tinto Fino. De druiven zijn afkomstig van verschillende locaties in de Ribera del Duero, met een diversiteit aan bodems. Zeer goed gestructureerd en krachtig. Zwart en rood fruit met zoethout en vanille. Rijpe en zachte tannines gevolgd door een lange, aanhoudende afdronk. Gerijpt in verschillende nieuwe houten vaten van verschillende kuipers met verschillende mate van gebrandheid uit Frankrijk en zelfs uit Spanje!
Tempos Vega Sicila, Alión 2019 (150)
De “tweede” wijn van Vega Sicilia naast Unicó. Dit perceel geeft een prachtige krachtige wijn met tonen van zwarte kersen en pruim. Mooie ontwikkeling in de neus van ceder, leer en balsamico. Daarnaast grafiet en poederige cacao. Stevige maar veloursige tannines maken het een top wijn! 95 punten van Parker.
Toro
Tempos Vega Sicilia, Pintia 2019 (125)
Dit extreem warme en droge jaar zorgt voor een zeer krachtige wijn met zwart fruit zoals cassis, mintachtige toets, gedroogde bloemen en een mooi geïntegreerd aroma van eikenhout. Poederige tannines en cacao in de afdronk. Deze top-producent, door velen gezien als de beste van Spanje, weet een fantastische wijn te maken van deze Tempranillo druiven uit Toro.
Calatayud
Las Pizarras, Fabla 2022 (40)
Deze blend bestaat uit Garnacha en Syrah. De hoge ligging van het wijngebied (800-1200 meter) zorgt voor frisse zuren in de wijn. Prachtig gemaakt met een mooi afgeronde afdronk. Fris rood fruit en een mooie kruidige smaak.
Priorat
Vinicola del Priorat – Clos Gebrat Crianza 2022 (55)
Grenache Noir, Carignan, Cabernet Sauvignon, kersen, vanille&kaneel, aards, tabac&chocolade. Volle krachtige wijn van deze zeer gewilde regio.
Stag’s Leap Wine Cellar, ARTEMIS, 99%Cabernet Sauvignon & 1%Merlot 2020 (115)
Diep donker paars in kleur. In de neus mooie expressieve aroma’s van zwarte kersen, frambozen mokka, chocolade olijven en tijm. De smaak is vol en complex met tonen van braam en een hint van eiken hout wat samen met de stevige tannine een lang en verfijnde afdronk geven.
Dit legendarische wijnhuis uit California heeft sinds de blindproeverij in 1976 Parijs, waar het won van de Franse inzendingen, een reputatie die ongeëvenaard is.
Met de wijngaarden in het wereldberoemde Napa Valley weten zij wijnen te maken die worden beschreven als een ijzeren vuist in een zijdezachte handschoen.
Hemel en Aarde Ridge
Tesselaarsdal, Pinot Noir 2019 (70)
Een bijzonder heldere, strakke en pure Pinot Noir met uitgesproken elegantie. Schoon en opgetild wild rood fruit en zure kersenaroma’s. introduceren een lang, zacht gehemelte met een zoute mineraliteit en pure expressie van cassis.
Sexy Beast, McLaren Vale, Cabernet Sauvignon 2022 (53)
Sexy beast cabernet sauvignon is geconcentreerd paars met een rode tint in het glas. Denk aan aroma’s van kruidnagel, Aziatische kruiden, lavendel, cola, geroosterd vlees en zwarte bes. Een mooie golf van fruit komt je gehemelte binnen, deze ontspringt in laagjes en streelt langzaam het gehemelte met mats zwaar donker fruit. Door de aanwezige spanning in het glas en een mooie balans krijgt het fruit in de late smaak een steenachtige rand een een mineraliteit die de afdronk iets laat drogen. Het is met deze wijn heel gemakkelijk om van cabernet Sauvignon te houden, en het laat je de wonderenvan de variëteit zien als alles bij elkaar komt.
Colchuaga Valley
Lapostolle Le Petit Clos, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Petit Verdot, Apalta DO (90)
Diep granaat rood van kleur met een paarse zweem. In de neus intense aroma’s van zwarte kersen, bramen, cassis, rode kersen en aardbijen met een hint van kaneel, kruidnagel, cederhout en vanille. De smaak heeft een elegante structuur door de ronde tannines wat een geconcentreerde, lange afdronk geeft.
Het broertje van de wereldberoemde Clos Apalta! Voor deze fantastische wijn gebruiken de wijnmakers van Lapostolle druiven van dezelfde wijngaarden als bij de Clos Apalta maar in een iets andere verhouding en met wat jongere wijnstokken. Dit resulteert in een wijn die wat jonger gedronken kan worden dan zijn grote broer maar geeft nog steeds een zeer complexe en rijke wijn.
Kakheti
Bedoba, Saperavi Reserve 2022 (54)
Wat een wijn! Volle, bijna portachtige aanzet van gestoofd zwart fruit. Volle smaak met kruidigheid en botermalse afdronk. Genieten!
Duitsland Pfalz:
Weingüt Knipser – Laumersheim Blauer Spätburgunder trocken 2019 (52)
Bessen, kersen, rijpe kruidigheid. Sigarenkistje gevuld met gemalen koffie.
