Tomás Postigo 3er Año 2021

Beschrijving

Prachtige wijn uit Ribera del Duero!

Uiterlijk 
Diep kersenrode kleur met een paarsachtige tint. Heel jong.

Geur
Perfect rijp zwart fruit met hints van rood fruit. Weelderige neus met fijne en elegante tonen van geroosterd hout. Aangename kruidige tonen. Bij het openen onthult de wijn een boeket van rood fruit en melkzuurtonen.

Smaak
In de mond presenteert het een behoorlijk goede zuurgraad en vers fruit, perfect geïntegreerde tannines, vlezig met subtiele zuiveltonen.

druivenrassen Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec. De druiven zijn afkomstig van 58 geselecteerde wijngaardpercelen en 16 verschillende dorpen in Ribera del Duero. oogst Een milde, regenachtige lente maakte plaats voor een milde juli en een vrij hete augustus. Zeer goede vegetatieve groei in het voorjaar. Hoger dan gemiddelde maximumtemperaturen in augustus en september en lager dan gemiddelde minimumtemperaturen resulteerden in een perfecte polyfenolische tanninerijping. We zijn op 24 september begonnen met het plukken van Malbec, direct na een korte regenperiode begin september, die voor enige verlichting zorgde na de zomerdroogte. veroudering Rijping 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter afkomstig uit verschillende bossen. Toen de rijping voorbij was, kregen we zo'n 48 verschillende wijnen, afhankelijk van de wijngaarden waar ze vandaan kwamen en de vaten waarin ze gerijpt waren. Deze wijnen werden gemengd om de uiteindelijke wijn te verkrijgen. alcoholgehalte 15% vol. bottelen Gebotteld in juli 2023. Serveertemperatuur Laat de wijn vóór het openen minimaal 48 uur rusten voordat u hem serveert. Bewaar de wijn op een koele plaats tussen 14ºC en 16ºC, liggend op zijn zijkant, waarbij plotselinge temperatuurschommelingen worden vermeden en er geen sterke geuren aanwezig zijn. Als u de wijnen thuis bewaart en niet in een kelder, wordt aanbevolen deze binnen een jaar te consumeren. Serveer de wijn op een temperatuur tussen 16ºC-18ºC. Decanteer voor het serveren.