El Puntido, Sierra Cantabria, Rioja, Spanje

Sinds 1870, een periode van vijf generaties, heeft de familie Eguren zich toegelegd op de de productie en rijping van de beste wijnen van La Rioja. Tot hun meest iconische wijnen behoren Amancio, El Bosque en La Nieta. Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria is opgericht door Guillermo Eguren, een selfmade “bodeguero” en wijnbouwer. Zijn familie had sinds de jaren 1870 in Rioja Alavesa druiven verbouwd. Vandaag de dag leidt de vierde generatie van de familie Eguren alle aspecten van het wijnbereidingsproces.

Met Marcos Eguren als wijnmaker en zijn broer Miguel Angel Eguren als algemeen directeur. Duurzaamheid staat centraal voor de Eguren familie. De wijngaarden worden al meer dan dertig jaar volgens biologische wijnbouwprincipes bewerkt. Chemische bestrijdingsmiddelen worden dan ook sinds lange tijd niet meer gebruikt. De wijngaarden van Sierra Cantabria worden tegen de koude noordelijke winden beschermd door het gelijknamige Sierra Cantabria gebergte. Iedere wijngaard heeft zijn eigen karakter en het zijn deze verschillende karaktereigenschappen die de familie Eguren in de wijnen terug wil laten komen in de verschillende bodega’s die zij bezitten.

Producent Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria

Land van Herkomst Spanje

Wijnstreek Rioja

Classificatie DOCa Rioja

Jaargang 2019

Druivensoorten wijn 100% Tempranillo

Smaak omschrijving

Donker granaatrode kersenkleur. Het toont een subtiele neus met rijp en sappig fruit; fijne melkachtige tonen, met edele houtsoorten, kruiden, kersen in likeur, op een suggestieve en suggestieve achtergrond. Gestructureerd in de mond, met lef en fijne zijdezachtheid.

Wijn-spijs combinatie

Deze krachtige Rioja is mooi te combineren met diverse rijke vlees- en wildgerechten.

Vinificatie

Traditionele uitwerking; 100% ontsteelde druiven. Pre-fermentatieve maceratie gedurende 5 dagen bij 6ºC met inheemse druiven gist geselecteerd uit eigen wijngaarden, met zeer lichte overpompingen en een lichte beluchting. De malolactische gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten. 16 maanden gerijpt in nieuwe Bordelaise vaten van Frans eikenhout en 6 maanden in tanks.

Locatie wijngaard

Single vineyard in Páganos van 25 Ha.

Bodem

Kleiachtige leemgrond in textuur en kleiachtige kalksteen in kalkhoudende klei in samenstelling met zandsteenondergrond.

Sluiting

Kurk

Flesgrootte

750 ml

Serveertemperatuur

16 – 18 °C