Beschrijving
90Wine Spectator 2022
94Luca Maroni 2022
BABY CERVARO
Intens strogeel van kleur. In de neus frisse aroma’s van gele appels, witte bloesem, citroen en ananas met een hint van kamille en vanille. De smaak heeft een strakke structuur met vooral veel frisse fruit tonen en een zeer licht romige, afdronk.
De meest populaire witte restaurantwijn van Antinori, is deze geweldige Chardonnay. In Bourgogne stijl gemaakt en ook wel ‘Baby Cervaro’ genoemd. Rond, fruitig en met een heerlijk frisse afdronk. De oorspronkelijke bewoners van Castello della Sala, de Monaldeschi familie, vocht onderling om de macht over Orvieto en gaf bijnamen van dieren aan zichzelf om de strijd kracht bij te zetten. De naam Bramìto, wat de brul van het hert betekend, herinnert hier aan.
Wijnhuis | Castello della Sala |
---|---|
Artikelnummer | 8916150 |
Inhoud (cl) | 75 |
Jaargang | 2024 |
Wijn type | Witte wijn |
Smaak | Aromatisch en kruidig wit |
Wijn spijs | Stevig genoeg om goed samen te gaan met een keur aan vis- en lichte vleesgerechten. |
Druif | Chardonnay |
Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
Land | Italië |
Regio | Umbrië |
Herkomst | Umbrië IGT |
Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
Bodemtype | Klei |
Vinificatie | Deels RVS en deels in eikenhouten vaten. |
Lagering | 100% in de fles |
Lagering omschrijving | Enkele maanden in de fles |
Sluiting | Schroefdop |
Alcohol | 13% |
Temperatuur | 8-10°C |
Vegan | Nee |
Bewaarpotentie | 3-5 jaar |