Wit:

Domaine d’Henri, Chablis 1er Cru Fourchaumes Vieilles Vignes 2017 (16)
Beheerst door haar unieke mineraligheid. Half geplant in 1964 en half in 1999, is dit een elegante, verfijnde, fruitgedreven wijn met een romige indruk in de mond.

Pascal Jolivet, Sancerre Clos du Roy 2019 (15)
Het terroir van klei en kalksteen zorgt voor een verbazingwekkende rijkdom en complexe mineraliteit. Deze wijn biedt uitzonderlijke fruitigheid met een uniek karakter.

Famille Hugel – Riesling “Grossi Laüe” 2013 (20)
Een intense en aangename concentratie van lichtgele en glanzende gouden tinten aangevuld met lichtgroene, pistache groene highlights. Nauwkeurig expressieve fruitige en bloemige aroma’s met een minerale hint. Gebakken appel, perzik, mirabelle, gember, amandelbloesem, pistache en citroengras in de mond.


Rood:

Château Plince 2015 (18)
Zwarte bes, kersen vanille, eikenhout, tabak en lichte kruidigheid leiden tot een gastronomische smaakexpressie. Opvallend zacht en elegant in de mond door de blend van Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Aldrighetti, Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015 (15)
De Amarone is te herkennen aan zijn tonen van leder, kers, zoethout en chocolade. Paarsrode wijn met lichte granaatnuances, de parfums doen denken aan kersenmarmelade, bramen, vanille en kruiden. Volle body in de mond met een warm gevoel en hints van droge druiven.

Fattoria dei Barbi, Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2015 (26)
Een uiterst krachtige complexe body met goed uitgebalanceerde tannines en een levendige zuurgraad. Het boeket biedt rijp zwart fruit, bramen, zoethout, nootmuskaat, tabak en leer.

Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, Reserva 2014 (14)
Deze pure Tempranillo is gerijpt in gelijke hoeveelheden Frans en Amerikaans eiken en komt van maar liefst 40 verschillende percelen in San Vicente. Het is een voortreffelijke wijn met peperkruiden, verse tabak, zoete eik, gebeitelde zuren, donker fruit en een behoorlijk evenwicht.

Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, El Puntido 2018 (21)
Donker granaatrode kers, een subtiele neus met minerale tonen, rijp fruit, likeur en chocolade en een achtergrond van witte bloemen. In de mond is hij krachtig, met een goede balans tussen rijp fruit en eikenhout, met ronde tannines. Na zorgvuldige pluk en maceratie krijgt deze wijn van de percelen op Paganos-Laguardia 18 maanden rijping op nieuw Frans eiken. Een top tempranillo!