Lopez de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2016

In de stad van Haro ligt Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, de oudste in de stad en een van de eerste drie van La Rioja en het meeste consistente en klassieke huis dat nog bestaat in La Rioja. De familie die de bodega oprichtte is nog steeds aan het roer. De strategische ligging van de wijngaarden, de uitzonderlijke kwaliteit van de plantages en de gebruikte rassen, de perfect aangevuld door een bijzondere architectuur. De wijnen zijn echte iconen van de Spaanse wijnbouw.

De meest bekende wijn komt van de Tondonia wijngaard (alle wijnen worden naar de wijngaard genoemd). Hier komt zowel rood als wit vandaan. Daarnaast zijn er de Graviona (wit) en de Cubillo (rood) en de Bosconia wijngaard.

Alle wijnen rijpen zeer lang op oud eikenhout (ze hebben eigen tonneliers in dienst) voordat ze na enkele jaren fles rijping op de markt worden gebracht. Het zijn wijnen die zeer lang kunnen rijpen en niets te maken hebben met de modern op Frans eikenhout gerijpte wijnen.

Land: Spanje
Streek: Rioja Alta
Appellatie: DO Rioja
Wijnmaker(s): Mercedes López de Heredia
Wijngaard: De “Viñas Cubillas” wijngaard met haar
gemiddeld 40 jaar oude stokken is
gelegen op de rechteroever van de
rivier de Ebro in Haro (Rioja Alta), 4 km
van de Bodega.
Druivensoorten: Tempranillo (65%), Garnacho (25%),
Mazuelo en Graciano
Rijping: 3 jaar op gebruikt Amerikaans
eikenhouten vaten. Daarna nog 3 jaar
op fles in de bodega.
Stijl: Sappig, rijp maar fris. Verfijnd voor het
gebied
Neus: Rijp, fris, tonen van drop en bessen
Mond: Zacht met veel frisheid, besjes en een
vleugje vanille.
Spijs: Lamsvlees, wild, rundvlees, charcuterie,
harde kazen.